へそ料理

焼津市付近ではマグロやカツオのヘソ(心臓)を使った料理があります。
なぜか心臓を「ヘソ」と呼びます。
我が家では臭みがあるので味噌煮で食べていましたが、焼津ではオデンに入れるそうです。

かつおのヘソ 静岡県西部では見かけませんが
御前崎市のなぶら市場には売っていました。

へそ 焼津さかなセンターで味噌煮がありました。

へそ へそ  こんな形をしてます。

 断面は鶏の心臓(ハツ)と違ってぎっしりしてます。

 味はレバーの様な魚の様な感じ(?)です。
 
 DATE… 2008/5/4

へそ 静岡駅構内の魚河岸大作にマグロのヘソ燻製がありました。
単品で730円でした。



DATE… 2010/2/6


こちらはマグロのへそ
地元の食品会社「清水食品」がおつまみとして売っています。

中身はこんな感じ。
弾力があります。



DATE… 2005/4/21


ヘソ料理が食べれる店は少ないですが、ヘソの天ぷらを売る惣菜店があると知り行ってみました。

休業 こちらが丸味屋

昭和40年創業だそうです。
おいしそうなお惣菜がいろいろありました。

休業 かつおヘソフライ(左)とヘソ天ぷら(右)を買ってみました。

ヘソフライはその場で揚げてもらいました。

天ぷらには15年注ぎ足した特製のたれが染みています。
天ぷらはちょっとめずらしいです。

休業 中身はこんな感じ

下味がついていて特有の臭みはありませんでした。

休業 かじるとこんな感じ

魚風味のハツやレバーという感じの味と食感です。

DATE … 2007年9月24日

■追記
・へそ天はバージョンアップしてかつお節と青海苔をまぶしたものになったそうです。
・店名がおしゃれに「SIMPLE DELI」に変わりました。

DATE … 2011年11月9日

SIMPLE DELI(旧店名:丸味屋)
住所:焼津市本町2丁目16−41 地図はこちら
営業時間:11:00〜18:30 日・祝休
電話:054-628-6720
焼津商工会議所の丸味屋の紹介ページはこちら


へそのから揚げのある店があると聞いたので行ってみました。

マスセイ こちらが肴やマスセイ

通りから入ったところにある小さい店です。

魚料理の得意なお惣菜屋さんです。

マスセイ ありました!

マスセイ 桜海老のかき揚げもありました。

マスセイ テレビにも出たみたいですね。

マスセイ 陶器でできたヘソストラップが!

マスセイ ヘソのから揚げとトンボマグロのから揚げを買ってみました。

どちらもおいしかったです。

DATE … 2008年6月28日

肴やマスセイ
住所:焼津市本町1-6-9  ホテルマリンパレス(公共の宿)の近く。 地図はこちら
電話:054-628-3666
定休日:日祝
営業時間:10:30〜18:00

追記:残念ながら閉店したようです 2014年12月5日


魚池という魚屋さんにヘソコロッケを買いに行ってきました。

魚池 魚池 店の前にはノボリが!

「まぐろのもつっ娘」ってなんだ??

店に入るとコロッケがいっぱいありました。
マグロのヘソ入りの「ヘソコロ」、イカげそ入りの「イカコロ」、鮪生姜煮入りの「マグコロ」、自家製カレーの「カレーコロ」がありました。

他にもかき揚げ、唐揚げなどお惣菜や鮮魚、刺身がいろいろありました。
近所に一軒欲しいです。

魚池 ヘソコロは120円。

普通のコロッケにヘソが入ってます(笑)

それ以上でもそれ以下でもありません(笑)

コロッケとヘソがマッチしているかどうか微妙ですが、
サービスエリアにあったら売れると思います。

魚池 めずらしいヘソ燻製も売ってました。

380円

魚池 白い部分はプリプリ。

黒い部分は臭みがなく柔らかいです。

「ヘソのジャーキー」って感じですごくおいしかったです!

他にも珍しいマグロの内臓料理(胃袋燻製、モツ、胃袋入りカレー)が売ってました。

DATE … 2013年11月17日

魚池
住所:焼津市吉永823-1 地図はこちら
定休日:火曜、月末の月曜
営業時間:10:00〜19:00


東名高速のパーキングでヘソフライをみつけました。

へそフライ 揚げものコーナーでへそフライをみつけました。

となりは黒はんぺんフライ。
まぐろメンチ、まぐろコロッケ、かつおコロッケもありました。

へそフライ 2本で100円でした。

へそフライ 冷ケースの中にはヘソ料理のレトルトが4種類もありました。

DATE … 2014年9月14日

焼津さかな工房
住所:東名高速上り日本坂PA内  地図はこちら
営業時間:7:30〜20:00
定休日:年中無休
HPはこちら


テレビからの情報ですが、焼津駅近くのランチステーションというお弁当屋さんでへそフライが食べれるそうです。
1本120円(税込)。黒はんぺんフライは50円。

DATE … 2014年9月15日

ランチステーション
住所:焼津市栄町2−2−19  地図はこちら
営業時間:9:00〜17:30
定休日:日曜

ホームへ メニューへ