すわま

湖西市新居町のローカル菓子すわま
昔、ひな祭りの時に家庭で作られていたお菓子です。
ピンク色の和菓子「すま」とは違います。

これがすわまです。
「すあま」と違い、茶色くて地味です(笑)。
ひな祭りっぽくないですね(笑)

すわま  

材料は、米粉・黒糖・砂糖・醤油・塩!
醤油が入ってるんですね!

すわま  

小判型で溝が3本あります。
なんの形なんでしょうか?
食べてみると、甘くてモチモチしてました。
醤油の味はしません。
「すあま」や「ういろう」に食感が似ています。

すわま  

よもぎ味もありました。

すわま  

春の香りを感じます。

すわま  

DATE … 2016年4月

私は新居町のスーパーで買いましたが、新居町のお菓子屋さんで買えるようです。
どちらの店でも春限定のようです。

   ■卯月園(うげつえん)
   住所:湖西市新居町新居1293 地図はこちら
   HPはこちら。 食べログのクチコミはこちら
   卯月園では10月から5月の期間限定だそうです。

   ■いさごや
   住所:湖西市新居町新居1494 地図はこちら
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   ■まんじゅや
   住所:湖西市新居町新居1529 地図はこちら
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