富士宮やきそば

第1回、2回のB1グランプリ優勝のB級グルメの王、富士宮やきそば。
2000年に富士宮やきそば学会が出来てから、6年間で経済波及効果217億円!
みごとにやきそばで町おこしに成功しました。

富士宮やきそばは、
市内の製麺業者の麺肉カス(豚の脂身からラードを絞ったもの)を使い、ダシ粉(鰯の削り粉)をかけて食べるのが特徴です。
店によってソースや炒め方や具が違い、こだわりがあります。
富士宮市内に155軒のヤキソバ屋があります。

ゴールド

やきそばマップを見ながら商店街を歩きますが、
浅間大社のお祭りの日の昼時なのでどの店も行列ができてます。

夜しか営業してない店ですが、
中に人がいたので聞いてみたらOKでした。

店の人のウンチクを聞きながら焼けるのを眺めます。

一人前で700円。
写真はたぶん2人前です。

麺は太くて腰があります。
普通のやきそばよりソースは少なめでした。
この店ではバターを使ってコクをだしていました。

★ゴールド
 住所:富士宮市大宮町13-17 地図はこちら
 定休日:不定休
 営業時間:17:30〜22:30

DATE … 2008年5月5日


うるおいてい

ららぽーと磐田のフードコートに富士宮やきそばがあったので食べてみました。

ここがうるおいてい

コンビニとコラボでカップやきそばを出していたので
店の名前は知っていました。

これがソース味の温玉のせ。730円。

ソース味と塩味がありました。
塩味は富士宮ではめずらしいと思います。


一人前にしては量が少ない気がします。

普通のやきそばより麺が太いです。

ここもソース少な目です。

これが「肉かす」。

DATE … 2009年10月4日

うるおいていのHPはこちら

★ららぽーと磐田 1F フードコート
 住所:磐田市高見丘1200番地 地図はこちら。 HPはこちら
 営業時間:10:00〜21:00


むめさん

巨大お好み焼きのむめさんでも富士宮焼きそばが食べれます。

キムチ焼きそば。この量で750円!

DATE … 2003年5月18日

★むめさん
 住所:静岡県富士宮市上井出
 電話:0544-54-1161
 営業時間:6:00〜9:00(朝食メニューのみ)、お好み焼き、焼きそばは10:30〜19:00
 定休日:火曜日、第三水曜日
 むめさんのHPはこちら。 地図はこちら


すっかり定着して近所のスーパーで一通り買えるようになりました。

「焼そばの友」は肉かすです。

麺は太くて固くてゴワゴワしてます。
ダシ(水分)を入れて蒸すように焼くのがポイント。

これが「肉かす」。

豚の脂身からラードを搾った物です。
コクが出ます。

2007年にはインスタントになりました。


今度はふりかけが出ました。

ちゃんと麺と肉かすが入ってます。

ソースと青のりの香りがします。

食べてみるとサックサクの食感が楽しい。
最初はソースと青のりと紅しょうがの味がして、その後、肉かす、ニンジン、キャベツの味が少しします。
「富士宮焼きそば味」というより「インスタントソース焼きそば味」ですが
ついつい多めにご飯にかけてしまい、あっというまになくなってしまいました。おいしかったです。

DATE … 2009年5月21日

富士宮やきそば学会のHPはこちら。 マップはこちら

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